Vino & Gusto : quand l’afterwork italien débarque à Rennes…

Discrètement nichée dans la rue de la Baudrairie, cette excellente adresse mérite le détour, surtout à l’heure de l’apéro.

Anciennes propriétaires de La Cantina Mia, la mère et la fille originaires de Bologne ont ouvert leur bistrot à tapas en plein centre-ville, il y a tout juste un an (Vino e gusto soufflera sa première bougie samedi 20 octobre)!

Vino & Gusto, c’est l’endroit idéal pour flâner en terrasse après le bureau et profiter du calme de cette petite rue piétonne.

A la carte, un large choix de vins italiens disponibles au verre ou à la bouteille.

Vous hésitez ?

Pas de problème, on vous fait goûter le vin directement à table. Grâce à cette dégustation à la bonne franquette, vous n’aurez pas de mal à vous laissez séduire par la volupté des rouges italiens ou la rondeur des rosés. Il faut aussi souligner la générosité du service car ces italiennes n’ont pas décidément pas la main légère sur le vin.

Chez Vino & Gusto, la première tournée est toujours accompagnée par des antipasti servis sur des planches apéritives individuelles.

Il y a même un emplacement pour poser son verre dessus, le concept est parfaitement pensé. A chaque fois c’est la surprise : chiffonnade italienne, pancetta, fromages goûteux, verrines de pois cassés parfaitement assaisonnées, rillettes maisons aux champignons…c’est toujours un régal.

Et c’est tellement bon qu’on en redemande ! Les fines gueules se laisseront volontiers tenter par une planche de fromages et de charcuteries à partager…car après tout, c’est ça aussi l’esprit « tapas ».

Servie avec une corbeille de pain, du balsamique blanc (un délice), de la confiture de figue ou autre accompagnement raffiné, cette planche gourmande rime toujours avec découverte culinaire. On adore voyager avec le patron, qui prend le temps de nous expliquer l’histoire de chaque fromage, il est tellement sympathique qu’on l’invite de bon cœur à s’asseoir à notre table le temps d’une cigarette.

Pour se restaurer à l’heure du dîner, ce bistrot italien propose aussi un buffet qui fonctionne à la pesée. Je n’ai pas encore eu l’occasion de le tester tant je me délecte des planches apéritives, mais ça ne saurait tarder ;)

Mon bon plan pour un apéritif gourmand à Rennes, c’est donc Vino e gusto,  c’est le bon filon pour prolonger le plaisir de l’apéritif sans être assaillit par la faim.

Salute !

++ Où trouver ce bon plan ?

 

Vino & Gusto, 6, rue de la Baudrairie. 02 99 79 07 69

Mardi et mercredi, de 12 à 19 h, jeudi, vendredi, samedi, de 12 à 1 h.

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